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Vin doux

Vin doux
Blanc

Vin de table

Détails et fiche technique

Cépage : 100 % Sauvignon blanc.

Terroir : Sol qui contient des marnes sableuses très épaisses occupant toute la dépression du Brûlat.

Rendement : 40 Hl/Ha maximum.

Conservation & Conseils

Potentiel de garde de plus de 20 ans.

Vin Doux Blanc :
Nez : nez confis d’ananas confits.
Bouche : belle fraîcheur sur une sucrosité importante, notes de fruits exotiques avec des notes de fruits secs (noix, amandes, etc.)

Vin doux
Rouge

Vin de table

Détails et fiche technique

Cépages : 100 % Grenache – Vieilles vignes.

Terroir : Sol qui contient des marnes sableuses très épaisses occupant toute la dépression du Brûlat. A certains niveaux s’intercalent des passées de grès ferrugineux, ce qui est le cas pour cette parcelle de vieux grenaches. Sol superficiel, avec de bonnes aptitudes agronomiques pour produire des vins de qualité.

Rendement : 15 Hl/Ha maximum.

Conservation & Conseils

Potentiel de garde de plus de 20 ans.

Vin Doux Rouge :
Nez : dense et très mûr avec des notes de raisins confits et de réglisse.
Bouche : complexe et riche, bel équilibre, sur des notes identiques à celles du nez. Tanins épais et soyeux. Finale réglissée très longue.

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