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Vin de Pays du Var

IGP du Var
BLANC

Indication géographique protégée

Détails et fiche technique

Cépages : Rolles 100%.

Terroir : Zone IGP situé autour de notre cave (zone de plaine), sur la commune de La Cadière d’Azur, sols bruns profonds et fertiles.

Rendement : 90 Hl/Ha maximum.

Conservation & Conseils

A consommer dans les 2 ans qui suivent sa commercialisation.

IGP Blanc :
Nez : vif et aromatique.
Bouche : bouche dans la lignée du nez : fraîche et aromatique.

Analyses

pH : 3,4

Acidité totale g/L H2SO4 : 3,54

Acidité volatile g/L H2SO4 : 0,19

Titre alcoométrique volumique %Vol : 12,16

Acide L-malique g/L : /

Dioxyde de soufre total mg/L : 88

Sucres résiduels (Glucose + Fructose) g/L : 0,99

IGP du Var
ROUGE

Indication géographique protégée

Détails et fiche technique

Cépages : Carignan 100 %.

Terroir : Zone IGP situé autour de notre cave (zone de plaine), sur la commune de La Cadière d’Azur, sols bruns profonds et fertiles.

Rendement : 90 Hl/Ha maximum.

Conservation & Conseils

A consommer dans les 2 ans qui suivent sa commercialisation.

IGP Rouge :
Nez : expressif et fruité.
Bouche : structure légère, bouche gourmande.

Analyses

pH : 3,91

Acidité totale g/L H2SO4 : 2,83

Acidité volatile g/L H2SO4 : 0,42

Titre alcoométrique volumique %Vol : 13,87

Acide L-malique g/L : <20

Dioxyde de soufre total mg/L : 70

Sucres résiduels (Glucose + Fructose) g/L : 0,77

IGP du Var
Rosé

Indication géographique protégée

Détails et fiche technique

Cépages : 70% de Carignan, 10% de Mourvèdre, 10% de Grenache et 10% de Cinsault.

Terroir : Zone IGP situé autour de notre cave (zone de plaine), sur la commune de La Cadière d’Azur, sols bruns profonds et fertiles.

Rendement : 90 Hl/Ha maximum.

Conservation & Conseils

A consommer dans les 2 ans qui suivent sa commercialisation.

IGP Rosé :
Nez : fin avec des notes de fruits frais.
Bouche : gourmande, nette et fraîche.

Analyses

pH : 3,55

Acidité totale g/L H2SO4 : 3,14

Acidité volatile g/L H2SO4 : 0,25

Titre alcoométrique volumique %Vol : 13,29

Acide L-malique g/L : /

Dioxyde de soufre total mg/L : 94

Sucres résiduels (Glucose + Fructose) g/L : 0,52

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