Cuvée
Les Lauves
AOC Bandol
Grand Vin de Bandol : Cuvées spéciales
Cuvée
Détails et fiche technique
Cépages : Mourvèdre 90 %, Vieux Carignan 10 %.
Terroir : Sol reposant sur un socle géologique datant du Coniacien – Santonien : 86 à 89 millions d’années, assez profond et caillouteux, avec présence d’argiles et de grès calcaires du Baguier.
Rendement : 40 Hl/Ha maximum.
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Conservation & Conseils
Potentiel de garde de plus de 20 ans.
AOC Bandol – Cuvée Les Lauves 2015 :
Nez : fin, dense et complexe sur des notes d’épices, de garrigues et légèrement mentholées.
Bouche : puissante avec beaucoup de caractère. Structure tannique dense, tanins serrés et mûrs. Finale fraîche et longue.
Analyses
pH : 3,53
Acidité totale g/L H2SO4 : 3,56
Acidité volatile g/L H2SO4 : 0,56
Titre alcoométrique volumique %Vol : 15,83
Acide L-malique g/L : <20
Dioxyde de soufre total mg/L : 25
Sucres résiduels (Glucose + Fructose) g/L : 0,69
30,00€ – 56,00€ Choix des options
Cuvée
Sainte Catherine
AOC Bandol
Détails et fiche technique
Cépages : Mourvèdre 90 %, Vieux Carignan 10 %.
Terroir :
Rendement : 40 Hl/Ha maximum.
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Conservation & Conseils
A consommer dans les 3 à 5 ans qui suivent son année de production.
AOC Bandol – Cuvée Sainte Catherine :
Nez : puissant exprimant une belle complexité avec des notes épicées.
Bouche : vineuse et structurée avec un bel équilibre. Notes d’épices et de garrigues, très longues en bouche. Joli rosé de gastronomie.
Analyses
pH : 3,42
Acidité totale g/L H2SO4 : 3,02
Acidité volatile g/L H2SO4 : 0,27
Titre alcoométrique volumique %Vol : 14,39
Acide L-malique g/L : 1,11
Dioxyde de soufre total mg/L : 66
Sucres résiduels (Glucose + Fructose) g/L : 1,59
25,00€
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